菜谱大全

做法

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  1.提前准备好肉馅。

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  2.200克面粉用150克开水烫一下，边烫边用筷子搅拌。

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  3.搅拌成棉絮状晾温。

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  4.加入200克面粉和50克温水搅拌均匀。

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  5.揉成面团静置半小时。

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  6.将面团揉几分钟后分割成大小差不多的小面剂，压扁。

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  7.擀成薄厚均匀的面皮。

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  8.取适量肉馅放在面皮上，边缘要留点空隙。

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  9.盖上一张面皮，边缘捏紧。

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  10.捏出花边（花边的捏法参见我的花边饺子的菜谱）。

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  11.全部包好备用。

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  12.电饼铛预热，放油烧热，放入一个馅饼生坯，烙制。

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  13.一面烙成金黄色后翻面继续烙熟。

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  14.烙熟后放入盘中，盖好盖子。

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  15.全部烙熟。

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  16.成品图。

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